106年受輔導合作社
社名: 有限責任屏東縣原住民泰武咖啡生產合作社
內容:

一、本社簡介

  社名:有限責任屏東縣原住民泰武咖啡生產合作社
  成立日期:102年01月15日
  社員人數:29人
  負責人(理事主席):顏和
  登記社址:屏東縣泰武鄉泰武村大武山一街7號


理事主席-顏和            經理-華偉傑      


  泰武有機咖啡產業發展館        拉魯茲部落咖啡屋   

二、經營理念

  民國98年,莫拉克八八颱風重創台灣南部地區,不僅造成地貌改變、人民財產
  損失,位於屏東縣泰武鄉高海拔原住民保留地更是損害慘重,對外聯絡道路坍
  崩、土地流失;所幸在中央政府單位及海內外慈善團體協助下,重建吾拉魯茲
  部落永久屋基地。

  在日據時期,日本人在北大武山下泰武鄉種植阿拉比卡咖啡豆,戰敗回國後,
  當地族人不懂得如何處理咖啡豆,咖啡樹就此遺落在荒煙漫草間。

  近幾年,國人飲食西化,咖啡也成為民眾日常中不可或缺的飲品,因古坑咖啡
  興起掀起了本土咖啡熱,泰武族人開始零星採豆收成,但後端處理、產銷方式
  不得其門而入。

  理事主席顏和結合泰武鄉志同道合咖啡農友成立「屏東縣原住民泰武咖啡生產
  合作社」,共同種植、生產有機咖啡豆,並引進先進的農業機械與種植技術,
  以提高品質、增加農民收益、提升原鄉經濟力。

  本社之經營宗旨為:加強各社員生產上之聯合,共謀生產技術之增進、與產銷
  體系之健全,進而達成原住民族產業升級、增進原住民族生產收益。

  
   挑豆包裝              選豆 

三、營業項目

  (一) 咖啡樹苗買賣
  (二) 咖啡生豆買賣
  (三) 有機肥料販售
  (四) 咖啡豆代客烘焙
  (五) 咖啡禮盒買賣
  (六) 咖啡相關加工食品買賣
  (七) 包裝行銷
  (八) 農產品網路交易平台
  (九) 展售會活動規劃
  (十) 族群傳統文化創意產品買賣
  (十一) 零售
  (十二) 咖啡館、產業館
  (十三) 觀光旅遊餐飲服務
  (十四) 觀光旅遊行程規劃服務
  (十五) 觀光旅遊導覽服務


咖啡館內陳設


泰武咖啡館導覽、DIY體驗遊程


自製烘焙咖啡豆販售


咖啡館手沖咖啡單品、特色咖啡滷蛋、特色排灣美食套餐

四、服務實績

  (一) 產值
    1. 咖啡豆種植:$640,000
    2. 咖啡產品:$2,133,000
    3. 運銷業務:$1,920,000
    4. 勞動業務:$13,200
    5. 其他業務:$284,441

  (二) 推廣泰武咖啡及排灣文化
    1. 觀摩會-105.05.31
     原味時尚、品味在地【主題分享】-地方特色產業觀摩交流研習營
    2. 舉辦講習會-105.11.25
     105年原鄉咖啡栽培有機液肥製作及示範講習會(高改場)
    3. 其他(展售會)-105.11.18-11.21
     2016台灣國際咖啡展

  
   展售會擺攤

五、專長技能與服務優勢

  (一) 技術專長
    1. 有機咖啡種植
    2. 咖啡烘焙技術
    3. 咖啡生產過程導覽
    4. 排灣族文化介紹導覽
    5. 排灣族餐點融合咖啡創新美饌

  (二) 服務特色
    1. 吾拉魯茲部落介紹
     吾拉魯茲意思是「擁有四個社區的大部落」,部落原本的位置是在屏東
     縣泰武鄉泰武村,海拔約700公尺,是屏東排灣族位置最高的部落,因
     2009年莫拉克颱風摧殘,路段橋毀,地層有滑動之虞,中央政府將村民
     遷村至台糖位於萬巒鄉的新赤農場永久屋基地。

    2. 泰武咖啡介紹(發展沿革、優勢)
     日本人統治台灣時期,為將台灣建設成供應母國農產品所需的農業生產
     基地,在全台各地試種咖啡樹,包括南投惠蓀、古坑荷苞山、嘉義農試
     所、恆春農試所、台東關山電光部落以及花蓮舞鶴等地。隨著駐軍、警
     察的駐守移防,甚至是野生動物的散播,屏東原鄉地區的咖啡樹,因而
     從恆春熱帶農業試驗所,沿著大武山脈,一路向北延伸。
     日本人離台,原住民不了解咖啡的用途,於是咖啡樹遭砍伐,或任咖啡
     園荒廢,至2003年古坑「台灣咖啡節」讓大家認識咖啡,部落牧師引進
     製豆方法,村民紛紛投入咖啡種植及後製烘豆作業,泰武鄉全鄉種植面
     積達75公頃,咖啡農戶207戶,單泰武村一村,總戶數126戶。
     莫拉克颱風侵襲,重創泰武部落,咖啡產業面臨存續問題,中央政府為
     使部落有自力更生的產業能力,從101年開始推廣之屏東縣原住民鄉鎮
     咖啡產業示範區範圍,泰武鄉正居其中心地帶,並以泰武鄉吾拉魯滋永
     久屋部落產銷中心─「吾拉魯滋部落咖啡產銷中心」為運作地點,以穩
     定價格收購泰武原鄉咖啡豆,提供咖啡豆烘焙等製作機具及場域。

    3. 經營及服務特色
     (1)推動生產有機咖啡
      部落族人一開始不知如何照顧咖啡樹,故未灑農藥及施肥,意外造就
      了天然有機的耕作方式,透過有機認證,給予客戶食用安全的保障。
      未來更希冀將有機概念落實至其他農產品,配合政府健康蔬果、食品
      的政策,達到農產品生產流程透明化,讓遊客感受到泰武地區所生產
      的農產品無論是咖啡、芋頭、生薑、樹豆…等,絕對可以讓消費者吃
      的安心。
     (2)泰武咖啡產業分工與整合
      本社積極尋求辦理咖啡相關技能課程,在政府部門與學術團體的共同
      輔導下,由產銷班作為優先示範輔導主體,引進農園管理技術與知識
      ;經過產業的持續扶植與推廣,有更多農戶加入咖啡農戶的行列,也
      參與合作社和政府部門所提供的職訓、培訓、技術課程,重視並提升
      自身的咖啡種植技巧與品質。
      本社從2011年11月開始扶植農戶申請有機咖啡認證,如今已有37戶
      經由合作社輔導,或自行申請有機驗證,取得有機驗證的證明證書。
     (3)穩定區域咖啡市場價格
      為維持泰武咖啡價格的穩定,合作社以固定的價格收購農民生產的咖
      啡豆;而與本社合作契作之農民,必須共同參與有機、育苗、農園管
      理等技術指導,本社保證收購契作農戶所生產的咖啡豆,給予農民穩
      定的收益。
     (4)服務提供與產業行銷
      本社自102年承接吾拉魯滋永久屋「吾拉魯滋部落咖啡產銷中心」的
      經營權,販賣咖啡飲品及文創商品,也規劃部落導覽及體驗活動。在
      推展泰武咖啡之外,期能串起週邊景點帶動觀光熱潮,以咖啡館為主
      體,提供現場手沖咖啡、糕點,吸引遊客駐足休憩;並結合當地咖啡
      品牌、手工藝業者寄售服務,與地方原民文化及經濟產生連結;並提
      供商品、業者、景點諮詢的服務,成為行經泰武地區必訪的休憩中
      心。
     (5)創造社區經濟
      以六級化為目標建構咖啡產業鏈,並透過培力計畫的協助,扶持產業
      穩健成長,建構產業利基,創造地方多元就業機會,協助八八風災後
      在地失業人口更多元的就業機會,並藉此吸引優秀青年返鄉從業,促
      使泰武咖啡產業永續經營,並提供穩定工作機會,創造全面性就業市
      場。
     (6)地方回饋機制
      ‧ 創造就業媒合平台
      ‧ 咖啡產業經營扶植單位
      ‧ 提供失業及中高齡人口就業機會
      ‧ 社區老人照護與關懷服務
      ‧ 青年就學獎助學金
      ‧ 穩定國內咖啡產銷價格

   
           推廣排灣文化      導覽解說競賽高屏地區第三名

六、聯絡資訊

  通訊地址:屏東縣泰武鄉泰武村大武山一街7號
  電話:08-787-7131
  傳真:08-721-5585
  聯絡人:池秀芳
  手機:0918-216-458
  Email:ulaljuc@gmail.com
  網址:http://ulaljuc.qdm.com.tw/
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