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紅藜
有限責任屏東縣里龍山原住民蔬果運銷合作社

產品特色
具有高度營養價值的「台灣紅藜」,近來已被許多民眾視為「國民養生聖品」,其含高量蛋白質,及人體無法自行合成的必需胺基酸。

紅藜中的鐵質含量(5.56毫克/100克),約為白米的28倍、地瓜的11倍;鈣質(252毫克/100克)也達白米的50倍、燕麥的6.5倍,都已符合衛福部食品藥物管理署規定可宣稱為「高鐵」、「高鈣」的標準。其他如磷、鎂、鈉、鉀等礦物質也比一般穀類高,還有可提升免疫力的微量元素如硒、鍺等。

紅藜因其驚人的機能性成分,已躋身熱門保健食品之列。其烹煮方式也非常簡單,只需要與白米一起洗淨後(比例約白米4:紅藜1,口味最佳,水與白米比例1:1即可)放入電鍋中,即可立即享受到健康的紅藜白飯。

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